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イギリス料理によく登場するニンジンに似た白い根菜。育てやすい野菜で、火を通すと独特の甘さが美味。煮崩れしにくく、シチューや煮込み料理に最適。
●蒔く時期：3月～5月
●春まき
●固定種
パセリの爽やかな香りが特徴の葉も根も食せる万能野菜。食感はニンジンに似た、日本であまり見慣れない野菜。根は煮込みやスープなどに、葉はパセリとして利用できる便利野菜。
種まきから7日～10日で収穫できる。スパイシーでゴマのうような香り。ミネラル・ビタミンを多く含むスプラウト。
●蒔く期期：周年
種まきから7日～10日で収穫できる。最も頑強に育つスプラウトの1つ。ビタミン類（A、B1、C）、鉄分、リンが豊富。
種まきから数日で、発芽したらすぐ食べれる。世界で最も消費されるスプラウト。生のままサラダに、中華の炒め物に。食物繊維・ミネラル・ビタミン・タンパク質が豊富なスプラウト。
種まきから7日～10日で収穫できる。ビタミンB・鉄分等が豊富なスプラウト。
種まきから7日～10日で収穫できる。ビタミンとミネラルをバランスよく取り込んだ、健康志向の方にお勧めのスプラウト。
種まきから7日～10日で、収穫できる。抗酸化物質スルフォラファンが豊富に含まれ、ガン予防として人気。マイルドな味わいで栄養豊富なスプラウト。
種まきから数日で、発芽したらすぐ食べられる。糖尿病・心疾患・その他の慢性疾患等の予防に良いとされ、ちょっとビターでスパイシー、食感も楽しい。
種まきから7～10日で収穫できる。レシチン、ビタミンDが豊富。一般的なスプラウトより太目で、ナッツのような味わい。
種まきから10～14日で収穫できる。カルシウム・マグネシウム・鉄分が豊富。バジルの風味が楽しめる背丈が低いスプラウト。
種まきから7～10日で収穫できる。ビタミンC、K、食物繊維、アントシアニンが豊富。赤い色合いが楽しめるスプラウト。
種まきから7～10日で収穫できる。カルシウム・カリウム・鉄分が豊富なスプラウト。
種まきから7～10日で収穫できる。クレスの中では葉が大きめのスプラウトで、カルシウム・カリウム・鉄分が豊富なスプラウト。
種まきから7～10日で収穫できる。ビタミンE・K・葉酸・食物繊維が豊富に含まれるスプラウト。
ピンク・赤・白のミックスカラー。草丈は60～70cm。
●蒔く期期：3月～4月、9月～10月
●春まき、秋まき
一重咲きのフレンチマリーゴールド。土中の線虫を殺すとされ、野菜栽培のコンパニオンプランツとしても利用できる。
●蒔く期期：3月～5月
ダークオレンジ色の直径15cmほどの迫力ある大輪ひまわり。背丈は1.5mほどまで伸び、一茎に一輪の花をつける。
●蒔く期期：4月～6月
黄色い中輪ひまわり。2mほどの背丈まで伸び、枝分かれして中輪の黄色い花をいくつも咲かせる。
ピンク・白・紫等のミックスカラー。多年草なので長い間楽しめる。
●蒔く期期：暖地：9月～11月 冷地：3月～4月
●秋まき
ピンク・赤・白のミックスカラー。一重咲きのコスモスで、背丈1ｍ程まで伸び、切り花にするとまた伸びてくる。
●蒔く期期：3月～7月
●春まき、夏まき
種まき時期が長く、施設栽培であれば秋・冬でも種まき可。背丈は80cmほどまで成長するマメ科の緑肥で、土壌改良として使われたり、動物用飼料としても使える。青い花が綺麗で景観用の花としても人気。
●蒔く期期：3月～6月、9月～10月
種まき時期が非常に長く便利。背丈は1mほどまで成長する緑肥で、景観用としても黄色の花が綺麗。耐霜性ではない。
●蒔く期期：3月～10月
●春まき、夏まき、秋まき
レモンのような爽やかな香り。食用はもちろん虫よけとしても。
●蒔く期期：4月～6月、9月～10月
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